B for Brownie

Çikolata ağırlıklı tatlılarla aram iyi olmasa da Brownie deyince akan sular durur. Çünkü Brownie Coffee Break'tir, Brownie Bilkent'tir, Brownie kahvedir, kütüphanedir... Brownie benim üniversite yıllarımdır. Nerede ne zaman yediysem hiç biri de Coffee Break'teki lalettayin streç filme sarılmış, özel istek üzerine mikrodalga fırında ısıtılmış ve üzeri çikolata sosu ile kaplanmış o güzelim brownie'nin yerini tutmadı, tutamadı. Hep öyle kalsın diye çok fazla yerde de denemedim açıkcası. Coffee Break brownie'sini bu kadar methettikten ve üniversite yıllarını yad ettikten sonra bu brownie'nin hikayesini anlatmaya başlayabilrim sanırım. Çoğunuzun Facebook'tan aşina olduğu üzere bir tastemade videosunun etkisi altında kalmanın bir ürünü bu brownie. Hızlandırılmış görüntülere aldanıp çok kolay olacağı ve kısa süreceği yanılgısına kapıldım. Açıkcası malzeme miktarının az olması işimi kolaylaştırsa da benmari usulüyle eritilmesi gereken bir çikolatanın varlığı beni biraz üşendirmedi değil ama denemekten zarar gelmez deyip hemen tarifi denemeye koyuldum. Cezbedici tarifimizin videosuna şuradan ulaşmak mümkün. Daha kalıcı olması adına sizin için tarifi satırlara döktüm, yetmedi bir de Türkçe'ye çevirdim, her ne kadar beni zorladıysa da(!)... Buyrun aşırı aşırı yoğun çikolata aromalı brownie tarifi. (Dikkat!! ağır çikolata müptelası değilseniz bu tarif size biraz fazla gelebilir. Tariften önceki son çıkış burası.)

Malzemeler:
* 1.5 su bardağı nutella
* 7 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yumurta
* yarım su bardağı şeker
*3/4 su bardağı un

Öncelikle nutellayı benmari usulüyle eritiyoruz üzerine eritilmiş tereyeğını ekliyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Daha sonra nutellalı karışımımızı, yumurta ve şekeri çırptığımız kaba ekleyip karıştırıyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra unu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Karışımı tepsiye aldıktan sonra belirli aralıklarla üstüne nutella ekliyoruz ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz. 40 dakika sonunda bol nutellalı brownie'miz servise hazır oluyor.